如今的外卖行业，早已融入人们的日常生活，手机下单、足不出户就能享受美食，十分便捷。但鲜少有人知道，外卖服务并非现代专属，早在一千多年前的宋朝，就已经出现了专业的 “外卖小哥”，而且当时的外卖服务，还有着严格的 “超时赔付” 制度。
宋朝的商品经济高度发达，汴京、临安等大都市人口密集，市井繁荣，餐饮业更是空前火爆。据《东京梦华录》记载，汴京城里的酒楼、食店多达上百家，既有山珍海味的高档酒楼，也有售卖包子、馄饨的街边小吃铺。为了满足市民的需求，不少商家推出了 “逐时施行索唤” 的送餐服务，也就是我们所说的外卖。
宋朝的外卖小哥，被称为 “闲汉” 或 “送餐人”，他们大多是身强力壮的年轻人，专门为酒楼、食店跑腿送餐。这些外卖小哥都有统一的装备，他们会随身携带一个多层的食盒，食盒由竹篾或木头制成，分层放置不同的菜品，既能防止菜汤洒漏，又能保持食物的温度。
最有趣的是，宋朝的外卖服务还制定了严格的规章制度。当时的酒楼规定，如果送餐人超过约定时间送达，导致菜品变凉、口味变差，顾客可以拒绝付款，甚至要求店家赔偿损失。这种 “超时赔付” 的制度，和现代外卖平台的超时理赔规则如出一辙，不得不让人佩服古人的商业智慧。
除了普通市民，宋朝的达官贵人甚至皇帝，也热衷于点外卖。据《武林旧事》记载，宋孝宗赵昚就曾多次派人到宫外的酒楼点外卖，品尝民间美食。有一次，宋孝宗点了一份 “蒸饺” 和 “鱼羹”，送餐人准时送达后，他还特意赏赐了送餐人一些铜钱，可见当时外卖服务的普及程度。
宋朝的外卖服务，不仅反映了当时商品经济的繁荣，更体现了古人对生活品质的追求。从外卖小哥的忙碌身影，到 “超时赔付” 的贴心制度，千年前的市井烟火气，仿佛穿越时空，与现代生活遥相呼应。这也让我们看到，无论时代如何变迁，人们对便捷生活的向往，始终未曾改变。
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